Curikoブログ

お粥のバリエーションを広げる方法

  毎日、違うお粥を作りたい バリエーションを広げるコツは? こんにちは、クリコです。 先日、読者のお一人から「毎日お粥を作っていて、いつもワンパターンの白粥ばかり。簡単&手軽にバリエーションを広げたいけれど、… 続きを読む


ふわふわ鶏カツのレシピを追加しました!

  食べてビックリ! 鶏シート肉を使えば、やわらかくておいしい鶏カツができるんです♪  えっ、カツ!?  固くて無理なのでは?と思われるかもしれませんね。 いえいえ、それが!大丈夫なんです。  今回ご紹介する鶏… 続きを読む


高齢者の肺炎の7割以上が誤嚥に関係している!

  死因の上位を占める肺炎の原因に 誤嚥(ごえん)が大きく関わると、まだ周知されていないのでは  最近、テレビCMで「65歳からの肺炎予防のために肺炎球菌感染症の定期接種を」と、注意喚起のメッセージをよく目にし… 続きを読む


家族で笑いながら、お口のリハビリ

  言いにくい早口言葉が  実は、唇や舌の筋肉を鍛えるトレーニングに 突然ですが、「きゃりーぱみゅぱみゅ」と、しっかり言えますか? 実は口の中の唇や舌を動かす筋肉を鍛えると「お口のリハビリ」になります。 噛む・… 続きを読む


うまく噛めないって、どういう感じ?

  試しに歯を使わずに食べてみたら… 難しい、疲れる、おいしく食べられない! 「うまく噛めない」ということが、どんな感じなのかがわかれば、何をどんな風に調理すればいいのかが、わかるのかな?   介護ごはんを作り… 続きを読む


やわらかいってどれくらい?と、考えさせてくれた里芋

  里芋を見かけると「テゴワイ」と思う まるで赤ちゃんと母親のような食生活の始まり スーパーで里芋を見かけると、「ん〜〜食べにくくてテゴワイのよね〜」と思ってしまいます。夫がこの里芋を食べるのに苦労したので、大… 続きを読む


サイトプレオープンのご挨拶

  食べることこそ ひとが生きる活力の源 皆さま 当サイトへご訪問いただきまして、誠にありがとうございます。  このたび、介護ごはんサイト「やわらかい・飲み込みやすい クリコ流ひとりひとりの介護ごはん」の立ち上げに先立ち… 続きを読む


グラノーラのドライフルーツがやわらかくなれば…

 カルビーのグラノーラ「フルグラ」が「第三の朝食」として、高齢者に好評らしい。 牛乳をかけるだけと手軽で栄養バランスもいい。 中に入っているドライフルーツが、もう少しやわらかくなれば、咀嚼力が弱くなった人にも食べやすくな… 続きを読む


摂食嚥下のしくみの動画をご紹介します

 摂食嚥下のしくみの動画をご紹介します。 食べ物や飲み物を飲み込む絶妙なタイミングに驚かされます。危険な誤嚥についてもとてもわかりやすいです。 画像をクリックすると動画ページを表示します。 メディカルニュートリション~栄… 続きを読む


源頼朝は水を誤嚥して命を落とした?

 飲み物や食べ物が誤って気管や肺に入ってしまうことを誤嚥(ごえん)と言います。 誤嚥すると普通は咳き込んだり、むせたりして気管から出そうとするのですが、高齢者や病気の方は排除するチカラが低下しているために、気管に残ったま… 続きを読む


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