ほうれん草のムースのなめらか豆腐ソース

ほうれん草ムースのなめらか豆腐ソース

　ほうれん草の白和え風のムースです。
介護食用ゲル化剤を使えば、冷蔵庫で冷やさなくてもムースが簡単にできます。

　繊維の多いほうれん草は、噛む力が弱くなった方には食べづらい食材ですが、ピュレにすれば食べやすくなります。
　ほうれん草のピュレは他の食材と合わせて、ムース、リゾット、洋風茶碗蒸し、ニョッキ、汁物など、いろいろに活用できます。

　ぜひ、お試しください。