ふわふわ海老マカロニグラタン

ふわふわ海老マカロニグラタン

ふわふわ海老マカロニグラタン


 すべての材料は小分け冷凍した冷凍ストックを混ぜ合わせるだけで作ることができます。
 耐熱皿に一食分を盛りつけ、焼く手前までの段階で冷凍しておけば、あとは焼くだけですぐに召し上がれます。


<材料1人分>
ふわふわ海老すり身・・・・・・・・・・・・・・50g
基本のミックス・キノコのピュレ・・・・・・・・15g
茹でたマカロニ・・・・・・・・・・・・・・・・25g
ホワイトソース・・・・・・・・・・・・・・・・120g
パルメザンチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜


<以下、それぞれレシピページにリンクしています>

ふわふわ海老すり身の作り方はこちら

基本のミックス・キノコのピュレの作り方はこちら

ホワイトソースの作り方はこちら



<作り方>
①茹でたマカロニ、ミックスキノコのピュレ、ホワイトソースは常温に戻しよく混ぜる。
②①に凍ったままの「ふわふわ海老のすり身」をさっくりと混ぜる。
③すりおろしチーズをたっぷりとかけ、パン粉を振る。バターをちぎって置き、オーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼く。

<ポイント>
 マカロニは塩(湯の1%量)を加えたたっぷりの熱湯で、表示の茹で時間の2〜3倍の時間で、やわらかく茹でる。
 ふわふわ海老のすり身は、崩れやすいので凍ったまま使う。

 

 

 

 

 
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