ふわふわ海老すり身

ふわふわ海老すり身

ふわふわ海老すり身


<仕上がり120g>
むき海老       75g
マヨネーズ  10g
絹豆腐          15g
大和芋          15g
片栗粉             7g
酒                小匙2
干しえび  または 海老パウダー1g
パン粉          10g

<作り方>
①干しえびはあらかじめミルで粉末状にしておく。
②材料すべてをミキサーにかけでペースト状にする。
③絞り出し汁袋に入れる。
④バットに油をうすくひき、絞り出し汁袋で海老型に絞り出す。
 バットのまま冷凍する。
⑤完全に凍ったところで、チャック付き冷凍用保存袋に入れて保存する。

 

この「ふわふわ海老すり身」を活用したレシピ

ふわふわ海老マカロニグラタン

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