集英社「OurAge」にインタビュー記事第が掲載されました
集英社ourage取材記事
集英社の雑誌MyAgeのオンラインメディア「OurAge」にインタビュー記事が3回にわたって公開されます。
『料理家が作り続けた、最愛の人への「介護食」』と題し、「加齢や病気で食べられなくなった家族に料理研究家はどう向き合うのか」について取材していただきました。
非常に丁寧に話を聞いていただき、心に残る取材でした。
私の経験がいま介護をがんばっている方々の励みになれば大変嬉しいです。
以下のURLより記事をお読みいただけます。
お時間がある時にご一読いただけますと幸いです。
第1回
〜がん手術で「食べる意欲」を失った夫の笑顔を介護食で取り戻す！〜
https://ourage.jp/column/life/more/328426/
第2回 栄養も見た目も！試行錯誤の末、たどりついた介護食は…
https://ourage.jp/column/life/more/328431/
第3回 介護食との出会いは、亡き夫からの「ギフト」に
https://ourage.jp/column/life/more/328440/
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