新年のご挨拶
明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
夫の病気をきっかけに介護食を作るようになりましたが、11年前当時、身近で介護食という言葉を知る人も少なく、役立つ情報、商品、サービスも見つけることができませんでした。
ここ数年で、介護食の認知度や関心度は高まってきたように感じています。
その一方で、近所のスーパーマーケットやドラッグストアで介護食品を扱っている店舗が少なく種類も大変少ないのが現状です。
介護にはやるべきことがたくさんあって、介護者にとって食事作りが大きな負担になることは、夫の介護で私も経験しました。
食事を作る方の負担が減って介護食作りが楽しくなる、食べる人にとって食事の時間が待ち遠しくなる、そんな介護食を目指して今年もレシピ開発に励んでまいります。
みなさまの食卓に笑顔が広がりますようにお祈りしております。
料理研究家・介護食アドバイザー
クリコ（保森千枝）
令和六年元旦
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