記事掲載・TV出演
BUSINESS INSIDER JAPANに掲載していただきました
ビジネスニュースサイト「BUSINESS INSIDER JAPAN」に、わたしの介護食づくりについてのインタビュー記事を掲載していただきました。 夫・アキオが入院していた頃に「美味しくごはんが食べられるようになります… 続きを読む
NHKひるまえほっとでご紹介いただきました
2017年9月21日（木曜）NHK総合のお昼の番組「ひるまえほっと」で私の介護食作りについてご紹介いただきました♪ 初めは作り方もわからず、未知の料理だと思っていた介護食。でも、コツを覚えてからは家庭料理をアレンジして作… 続きを読む
９月21日（木曜）NHK総合ひるまえほっとに出演します
9月21日（木）午前11：05～ NHK総合「ひるまえほっと」にVTR出演します。おんなの選択「生きる希望のわく介護食」として、紹介していただくことになりました！ 料理研究家としてテレビ取材を受けたのは初め… 続きを読む
Web情報サイト「カンパネラ」に掲載していただきました
日経BP社とアサヒビールが運営するWebサイト「CAMPANELLA（カンパネラ）」にインタビュー記事が掲載されました（全3回）。↑こちらは第1回 がんになった夫のごはんがおいしくないのが、許せなかったんです。（記事タイ… 続きを読む
クックパッド料理ニュース第2弾掲載♪
またまた「クックパッド料理ニュース」で取り上げていただきました！今回は誤嚥予防のために介護食では「介護食用のゲル化剤」を使うこと、これを使えば、短時間でスイーツを作れることなどを紹介しました。上記写真をクリックするとクッ… 続きを読む
クックパッド料理ニュースに掲載されました
書籍「希望のごはん」発刊と同時にクックパッド公式キッチンをオープンしたのをキッカケに「クックパッド料理ニュース」で取り上げていただきました。上記（記事内）写真をクリックすると記事ページにジャンプします！
クックパッドに公式キッチンを作りました
わたしの初めての書籍「希望のごはん」発刊を記念してクックパッドに公式キッチンを作りました！◆クリコの希望のごはんhttps://cookpad.com/kitchen/13834288書籍に掲載したレシピを公開♪今後はこ… 続きを読む
高齢者の肺炎の７割以上が誤嚥に関係している！
死因の上位を占める肺炎の原因に 誤嚥（ごえん）が大きく関わると、まだ周知されていないのでは 最近、テレビCMで「65歳からの肺炎予防のために肺炎球菌感染症の定期接種を」と、注意喚起のメッセージをよく目にし… 続きを読む
ポテトピュレを使ったグラタンレシピを追加しました！
野菜をミキサーにかけた「ピュレ」が大活躍 ポテトだけのシンプルなグラタン！ 「クリーミーなポテトピュレのグラタン」は、ホワイトソースも使わない、魚介類やマカロニなどの具も入っていない、ポテトだけのシンプルな… 続きを読む
うまく噛めないって、どういう感じ？
試しに歯を使わずに食べてみたら… 難しい、疲れる、おいしく食べられない！ 「うまく噛めない」ということが、どんな感じなのかがわかれば、何をどんな風に調理すればいいのかが、わかるのかな？ 介護ごはんを作り… 続きを読む