鶏団子入りふわふわオムライス

　ケチャップ味の全粥は、「シート肉」の肉だねで作った柔らかい鶏団子入り。
メレンゲ入りのふわふわオムレツをのせれば、大満足な食べごたえです！

　卵は加熱するとタンパク質がかたまって、噛む力が弱くなった方にとっては、食べるのが難しい食材です。
　材料のマヨネーズは加熱によるタンパク質の結合をゆるくし、ヨーグルトはしっとりした食感に仕上がります。メレンゲを加えることでふわふわ食感に！

材料と作り方はクックパッドのレシピをご参照ください（←リンクしています）

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