ミックスきのこのフラン（洋風茶碗蒸し）
ミックスきのこのフラン
作り方はクックパッドのレシピページをご参照ください（←リンクしています）
表面がツルツルしているキノコは咽喉に勢いよく滑り込み誤嚥（ごえん）や窒息を招くことも。そこで、思いついたのが「ミックスキノコのピュレ」。玉ねぎと炒めてミキサーにかけたピュレは香り、旨味、コクの塊です。おいしさを全部、卵に閉じ込めました。
【コツ】
◆卵：生クリーム：牛乳は１：１：１がベースです。お好みの具材を入れていろいろなアレンジをお楽しみいただけます。
◆器のままチーズソースをかけてもOK。ソースの下に何が隠れているのか食べて見るまでわからないワクワク感も楽しめますよ。
「ミックス・キノコのフラン」が活用している野菜のピュレ
（料理名をクリックするとレシピページを表示します）