焼きとうもろこしのすり流し

香ばし焼きとうもろこしは夏の代名詞！　
甘みと風味が凝縮したすり流しは食欲がない時でも美味しく召し上がれます。
キリッと冷やしてお楽しみください。

＜材料　120cc  ３カップ分＞
焼きとうもろこしの粒…１本分（約160g）
ご飯…40g
出汁…400cc
米味噌…大さじ1.5（約27g）
塩…適宜
醤油…適量

＜作り方＞
１　とうもろこしは皮ごとラップに包み600Wの電子レンジで５分加熱する。冷めたら皮
       を
取り除き、刷毛で醤油を塗りながら網で全体に焦げ目をつける。
２　包丁でとうもろこしの実を削り取る。トッピング用に少し取り置く。
３　鍋に２、ご飯、出汁を入れ強火にかける。沸いたら弱火にし約１５分煮る。
４　３をミキサーにかける。とうもろこしとご飯の粒が見えなくなるまで撹拌し、こし器
　　でこす。
５　４に味噌を加え、塩で調味し、冷蔵庫で冷やす。
６　器に注ぎ、とうもろこしの粒をトッピングする。

＊出汁や味噌の塩分は、製品ごとに異なるため適宜加減する。