クリーミーなポテトピュレのバリエーション

バリ絵

クリーミーなポテトピュレのバリエーション


 「クリーミーなポテトピュレ」は、盛りつけ方やトッピングを変えるだけで、しゃれたオードブルにもなります。「クリーミーなポテトピュレ」の作り方(←レシピページにリンクしています)をご参照下さい。

 

●ポテトピュレとスモークサーモン(上の写真左)
 スモークサーモン・・・・・・・・適宜
 ポテトピュレ・・・・・・・・・・適宜
 ディル(フレッシュハーブ)・・・少々

*スモークサーモンとハーブのディルはとても好相性です。
 ここでは、トッピングしましたが、ごく少量を刻んでポテトピュレに混ぜ込むと、飲み込みやすくなります。


●プレーン・ポテトピュレ
(上の写真中央)
 パプリカ・・・・・・・・・・・・少々
 ポテトピュレ・・・・・・・・・・適宜
 
*香辛料のパプリカとじゃがいもも好相性です。
 刺激は柔らかめのスパイス ですが、嚥下の状態を考慮してお使いください。


●ポテトピュレとアボカド(上の写真右)
 ポテトピュレ・・・・・・・・・・適宜
 アボカド・・・・・・・・・・・・適宜
 クリームチーズ・・・・・・・・・適宜
 ピンクペッパー・・・・・・・・・適宜

*ピンクペッパーは香りと食感が柔らかなスパイスですが、咀嚼・嚥下の程度によっては、省きましょう。

 

<もう一つ、別のアレンジです>

バリーえーしょん

いろいろなバリエーション、アレンジを楽しめます

 

 「写真下の左」は、シソの葉のピュレ(シソの葉とオリーブオイルを ミキサーにかけたもの)を添えたもので、食べやすくアレンジしました。 

 「写真下の右」はトマトの果肉をのせ、食べ易くアレンジしました。

 ポテトピュレで様々なアレンジをお楽しみください。
 またいろいろなアレンジをご紹介させていただきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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