Curikoブログ

週刊朝日でインタビューを掲載して頂きました!

  4月24日発売の週刊朝日の特集記事でインタビュー記事を掲載していただきました。 特集「老年症候群フレイルに克つ美食と美姿勢」は、フレイル(虚弱)状態への対策について取り上げています。フレイルとは、健康とは言えないけれ… 続きを読む


兵庫医科大学でお話させていただきました

 2月25日(日曜)、兵庫医科大学の「歯科口腔外科学講座主催 第2回 兵庫医科大学シンポジウム〜食べられる口をCREATE〜」にて、「希望のごはん おいしいがずっと続く未来へ」というテーマでお話させていただきました。 講… 続きを読む


サイトのタイトルを変更しました

 皆さま、いつもこちらのサイトを訪ねていただき、ありがとうございます。 突然ですが、本日からサイトタイトルを「クリコ流ひとりひとりの介護ごはん」から「クリコ流ふわふわ希望ごはん」に変更いたしました。 わたしが皆さまにご提… 続きを読む


食事を作っても、すぐに飽きてしまって食べてくれない【介護食のお悩み】

 先日、脳出血で倒れたお母さまが「飲み込み」がうまくできなくて、食事を作ってもすぐに飽きてしまって食べず、体重が落ちていく一方で困っているというお便りを頂きました。 「ああ、夫・アキオもそうだった!」と当時を思い出して「… 続きを読む


お粥のバリエーションを広げる方法

  毎日、違うお粥を作りたい バリエーションを広げるコツは? こんにちは、クリコです。 先日、読者のお一人から「毎日お粥を作っていて、いつもワンパターンの白粥ばかり。簡単&手軽にバリエーションを広げたいけれど、… 続きを読む


高齢者の肺炎の7割以上が誤嚥に関係している!

  死因の上位を占める肺炎の原因に 誤嚥(ごえん)が大きく関わると、まだ周知されていないのでは  最近、テレビCMで「65歳からの肺炎予防のために肺炎球菌感染症の定期接種を」と、注意喚起のメッセージをよく目にし… 続きを読む


うまく噛めないって、どういう感じ?

  試しに歯を使わずに食べてみたら… 難しい、疲れる、おいしく食べられない! 「うまく噛めない」ということが、どんな感じなのかがわかれば、何をどんな風に調理すればいいのかが、わかるのかな?   介護ごはんを作り… 続きを読む


やわらかいってどれくらい?と、考えさせてくれた里芋

  里芋を見かけると「テゴワイ」と思う まるで赤ちゃんと母親のような食生活の始まり スーパーで里芋を見かけると、「ん〜〜食べにくくてテゴワイのよね〜」と思ってしまいます。夫がこの里芋を食べるのに苦労したので、大… 続きを読む


サイトプレオープンのご挨拶

  食べることこそ ひとが生きる活力の源 皆さま 当サイトへご訪問いただきまして、誠にありがとうございます。  このたび、介護ごはんサイト「やわらかい・飲み込みやすい クリコ流ひとりひとりの介護ごはん」の立ち上げに先立ち… 続きを読む


グラノーラのドライフルーツがやわらかくなれば…

 カルビーのグラノーラ「フルグラ」が「第三の朝食」として、高齢者に好評らしい。 牛乳をかけるだけと手軽で栄養バランスもいい。 中に入っているドライフルーツが、もう少しやわらかくなれば、咀嚼力が弱くなった人にも食べやすくな… 続きを読む


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