NEW ふわふわ豚シート肉のトンカツ（介護食）
箸ですっと切れる柔らかトンカツ
リニューアルした加熱しても硬くならない肉素材「シート肉」（←リンクしています）でより柔らかくより肉らしいトンカツが作れます。
卵とじ、かつ煮、かつサンドなど、ご家族皆様で美味しく召し上がっていただけます。
＜材料 １人分＞
豚シート肉の肉だね…100g前後
バッター液
・小麦粉…20g
・水… 大さじ２
・マヨネーズ…小さじ２
細かいパン粉…適量
揚げ油…適量
＜作り方＞
１ クッキングシートに豚シート肉の肉だねをのせる。厚みが１.5cm程度になるよう両端をねじって
軽く止める（完全に止まらなくてもよい）。
２ １の表面をヘラで平らに均し、沸騰した蒸し器に入れ、約６分蒸す。
３ ２をラップで包んでそのまま冷ます。
＊冷凍する場合はジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍保存。自然解凍後に調理。
４ ３にバッター液、パン粉の順につける。
５ 190度の油でさっと揚げる。
＊肉だねは加熱済みのため、短時間で揚げる。
★クックパッドにも公開しています（←リンクしています）