きのこ風味いっぱいミートポテトグラタン

しっとりなめらかな「クリーミーなポテトピュレ」と香りと旨味が凝縮した
「ミックスきのこのピュレ」を使ったリッチなミートポテトグラタンです。
野菜のピュレとホワイトソースを常備冷凍しておくとあっという間に完成♪

＜材料　２人分＞
A
・クリーミーなポテトピュレ…100g （←レシピページにリンクしています）
・ホワイトソース… 60g（←レシピページにリンクしています）

牛ひき肉…60g
ミックスきのこのピュレ…50g（←レシピページにリンクしています）
にんにく…小さじ1/3
塩….ひとつまみ
胡椒…適量
ナツメグ…適量

水溶き卵
・卵黄１個
・水大さじ１

オリーブ油…適量
バター…適量

＜作り方＞
１　Aを混ぜる。水っぽさがある場合は、フライパンで加熱し水気を飛ばす。
２　フライパンに少量の油をひき、にんにくのみじん切りと牛ひき肉をじっくり炒め、
　　冷めたら包丁で細かく刻む。
３　２にミックスきのこのピュレを混ぜ、塩胡椒、ナツメグで調味する。
４　グラタン皿にバターを塗り、１の1/3、２、１の残りの順に入れる。表面にフォーク
　　で筋目を入れる。
５　よく混ぜた水溶き卵をハケで塗り、２００度に予熱したオーブン上段で２０〜３０
　　分、またはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

Point
・冷凍しておいた「じゃがいものピュレ」 、「ミックスきのこのピュレ」 は水っぽくな
　るため、軽く加熱して水分を飛ばす。
・冷凍しておいたホワイトソースがボソボソになっていたら少量の牛乳を加え加熱し直す
・加熱したひき肉が硬くて食べづらい場合は包丁で刻む。