講話会でお話させていただきました
みなさま、いかがお過ごしでしょか。
全国的に記録的な猛暑がつづき、体温を上回る地域もあります。くれぐれも熱中症にはお気をつけいただきたいと思います。
先日、地元の地域包括センター主催の講話会で「家庭で作る介護ごはん」というテーマでお話をさせていただきました。猛暑の中、たくさんの方々にご参加いただきました。
前半の１時間では、短時間で美味しく安全に作る介護ごはんのポイントなどを中心にお話をさせていただき、後半の１時間で簡単な実演をさせていただきました。
介護ごはんを作るときに役に立つ、「とろみ調整剤」と「ゲル化剤」の実演では、お水に瞬時にとろみがつくこと、１〜２分で常温でゼリーができること、事前に作っておいたゼリーが１時間以上たっても常温で溶けないことなどもご覧いただき、みなさん大変驚いておられました。
次回も企画して下さるということですので、丁寧にお伝えしていけたらと考えています。 
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