2016年

ブロコリーのムース サーモンソース添えのレシピを追加しました!

  クリスマスのオードブルにぴったり! ブロッコリーの緑とサーモンピンクがテーブルに華やぎを添えます♪ 師走は、年越しの支度や年賀状の準備など、しなければならないことがたくさん。でも、忙しくてもクリスマスは楽し… 続きを読む


お粥のバリエーションを広げる方法

  毎日、違うお粥を作りたい バリエーションを広げるコツは? こんにちは、クリコです。 先日、読者のお一人から「毎日お粥を作っていて、いつもワンパターンの白粥ばかり。簡単&手軽にバリエーションを広げたいけれど、… 続きを読む


介護ごはんの料理講座を開催します

  介護ごはん作りの料理実習に参加しませんか? 簡単においしく作るコツをご紹介します 「魚菜学園 自由が丘お料理学校」(東京・世田谷区)にて特別講座「お家でかんたん介護ごはん」を開講します。 「介護ごはんの作り… 続きを読む


ふわふわ鶏カツのレシピを追加しました!

  食べてビックリ! 鶏シート肉を使えば、やわらかくておいしい鶏カツができるんです♪  えっ、カツ!?  固くて無理なのでは?と思われるかもしれませんね。 いえいえ、それが!大丈夫なんです。  今回ご紹介する鶏… 続きを読む


季節のフルーツを使ったデザートレシピを追加しました!

  旬のフルーツのゼリーと、クリームチーズ&ヨーグルトで カルシウム豊富で高カロリーなデザート♪ 夏の暑い時期になると、マスカットや巨峰やいろいろな種類のぶどうがスーパーに出回ります。ジューシーでとてもおいしい… 続きを読む


やわらかくてぷるぷるのポーチドエッグのレシピを追加しました!

  ゆで卵より短時間で作れる! 白身もぷるぷるなポーチドエッグ ポーチドエッグ(落とし卵)の魅力は、なんといってもとろ〜りとろける半熟の黄身ですね。 ゆで卵は、白身がかたくて噛むのが大変です。温泉卵は作るのにち… 続きを読む


旬の新玉ねぎの丸ごとブイヨン煮のレシピを追加しました!

  春が旬の、みずみずしい新玉ねぎ おいしさ丸ごといただきます! 春先のこの時期だけ店頭に並ぶのが、白く瑞々しい新玉ねぎ。皮が薄くて見るからにやわらかそうです。 普通の玉ねぎと違って乾燥させず、収穫したらすぐに… 続きを読む


高齢者の肺炎の7割以上が誤嚥に関係している!

  死因の上位を占める肺炎の原因に 誤嚥(ごえん)が大きく関わると、まだ周知されていないのでは  最近、テレビCMで「65歳からの肺炎予防のために肺炎球菌感染症の定期接種を」と、注意喚起のメッセージをよく目にし… 続きを読む


ポテトピュレを使ったグラタンレシピを追加しました!

  野菜をミキサーにかけた「ピュレ」が大活躍 ポテトだけのシンプルなグラタン! 「クリーミーなポテトピュレのグラタン」は、ホワイトソースも使わない、魚介類やマカロニなどの具も入っていない、ポテトだけのシンプルな… 続きを読む


家族で笑いながら、お口のリハビリ

  言いにくい早口言葉が  実は、唇や舌の筋肉を鍛えるトレーニングに 突然ですが、「きゃりーぱみゅぱみゅ」と、しっかり言えますか? 実は口の中の唇や舌を動かす筋肉を鍛えると「お口のリハビリ」になります。 噛む・… 続きを読む


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