2016年

介護ごはんの料理講座を開催します

  介護ごはん作りの料理実習に参加しませんか? 簡単においしく作るコツをご紹介します 「魚菜学園 自由が丘お料理学校」(東京・世田谷区)にて特別講座「お家でかんたん介護ごはん」を開講します。 「介護ごはんの作り… 続きを読む


高齢者の肺炎の7割以上が誤嚥に関係している!

  死因の上位を占める肺炎の原因に 誤嚥(ごえん)が大きく関わると、まだ周知されていないのでは  最近、テレビCMで「65歳からの肺炎予防のために肺炎球菌感染症の定期接種を」と、注意喚起のメッセージをよく目にし… 続きを読む


ポテトピュレを使ったグラタンレシピを追加しました!

  野菜をミキサーにかけた「ピュレ」が大活躍 ポテトだけのシンプルなグラタン! 「クリーミーなポテトピュレのグラタン」は、ホワイトソースも使わない、魚介類やマカロニなどの具も入っていない、ポテトだけのシンプルな… 続きを読む


うまく噛めないって、どういう感じ?

  試しに歯を使わずに食べてみたら… 難しい、疲れる、おいしく食べられない! 「うまく噛めない」ということが、どんな感じなのかがわかれば、何をどんな風に調理すればいいのかが、わかるのかな?   介護ごはんを作り… 続きを読む


やわらかいってどれくらい?と、考えさせてくれた里芋

  里芋を見かけると「テゴワイ」と思う まるで赤ちゃんと母親のような食生活の始まり スーパーで里芋を見かけると、「ん〜〜食べにくくてテゴワイのよね〜」と思ってしまいます。夫がこの里芋を食べるのに苦労したので、大… 続きを読む


サイトプレオープンのご挨拶

  食べることこそ ひとが生きる活力の源 皆さま 当サイトへご訪問いただきまして、誠にありがとうございます。 このたび、介護ごはんサイト「やわらかい・飲み込みやすい クリコ流ひとりひとりの介護ごはん」の立ち上げに先立ちま… 続きを読む


グラノーラのドライフルーツがやわらかくなれば…

 カルビーのグラノーラ「フルグラ」が「第三の朝食」として、高齢者に好評らしい。 牛乳をかけるだけと手軽で栄養バランスもいい。 中に入っているドライフルーツが、もう少しやわらかくなれば、咀嚼力が弱くなった人にも食べやすくな… 続きを読む


摂食嚥下のしくみの動画をご紹介します

 摂食嚥下のしくみの動画をご紹介します。 食べ物や飲み物を飲み込む絶妙なタイミングに驚かされます。危険な誤嚥についてもとてもわかりやすいです。 画像をクリックすると動画ページを表示します。 メディカルニュートリション~栄… 続きを読む


源頼朝は水を誤嚥して命を落とした?

 飲み物や食べ物が誤って気管や肺に入ってしまうことを誤嚥(ごえん)と言います。 誤嚥すると普通は咳き込んだり、むせたりして気管から出そうとするのですが、高齢者や病気の方は排除するチカラが低下しているために、気管に残ったま… 続きを読む


メールマガジン登録

お名前
メールアドレス


サイト内検索はこちら

Top